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家常红烧排骨土豆
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茆晗日翻
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时间:1-2小时
食材
排骨 适量
干辣椒 3个
姜 2块
蒜 4颗
大葱 3个
花椒 15个
老抽 2勺
醋 1勺
白糖 2.5勺
豆瓣 2勺
土豆 4个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    排骨放在冷水里放一滴料酒姜片开火烧开 去掉水
  • 步骤 2/5
    多倒点油 先把豆瓣倒下去小火炒出红油 在放花椒干海椒姜蒜葱 老抽醋糖大火炒出香味
  • 步骤 3/5
    倒入排骨炒 排骨炒出颜色 放水淹没排骨 再放入土豆（你们也可以稍后放土豆 ）盖上盖子小火慢炖
  • 步骤 4/5
    其实我没有看时间 水要干了我就起锅 期间要去搅拌哈 防止糊和粘锅
  • 步骤 5/5
    香喷喷 有红烧味 撑死我了
小贴士

1、香料种类多点最好，不全的话，至少要有大料和草果。

2、我用的白砂糖。如果是绵白糖，可以再多加一勺。

发布于 2018-09-12
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