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干煎偏口鱼
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陨队矩接某

巧手大餐菜。偏口鱼学名牙鲆，一种非常珍贵的海产品。偏口鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，非常适合干煎以及红烧。

时间:10分钟内
食材
偏口鱼 500g
盐 5g
花生油 30ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    偏口去鳞及内脏洗净。
  • 步骤 2/6
    在鱼两面各斜切三刀。
  • 步骤 3/6
    在鱼的两面撒些盐腌制15分钟。
  • 步骤 4/6
    取煎锅下油放入腌制好的偏口鱼。
  • 步骤 5/6
    两面煎熟即可。
  • 步骤 6/6
    煎好的偏口鱼。
小贴士

1.煎鱼的时候要用小火。

2.煎之前要把鱼提前腌制入味。

发布于 2020-09-07
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