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葱爆鱿鱼
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早起搬砖了

孩子不知道啥时候爱上吃鱿鱼了，可能鱿鱼比较鲜美，关键还没有刺，价钱也不贵，所以最近经常买了吃，今天家里没其他菜搭配了，放了点葱和豆瓣酱爆炒一下，没想到味道特别好，喜欢的亲试试。

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 400g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 几根
料酒 1勺
豆瓣酱 1勺
花椒 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备鱿鱼肉清洗干净。
  • 步骤 2/12
    锅加水。
  • 步骤 3/12
    放入料酒焯一下水。
  • 步骤 4/12
    鱿鱼捞出控干水份。
  • 步骤 5/12
    准备几根香葱。
  • 步骤 6/12
    葱洗净切段，切点姜蒜丝。
  • 步骤 7/12
    锅热油，放入花椒和姜蒜爆香。
  • 步骤 8/12
    加入鱿鱼。
  • 步骤 9/12
    加入料酒，豆瓣和酱油。
  • 步骤 10/12
    翻炒。
  • 步骤 11/12
    加入香葱。
  • 步骤 12/12
    翻炒几下装盘。
小贴士

1、鱿鱼加料酒去腥，焯一下水定型。

2、加了辣椒酱和花椒更香辣开胃。

发布于 2019-11-28
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