鱿鱼一直是我喜欢的美食，不管是制成的鱿鱼丝零食，还是烹煮成菜肴，根本停不下来的感觉。干鱿鱼我喜欢和青椒炒，新鲜的鱿鱼我喜欢和葱炒。这道葱爆鱿鱼用的是新鲜的小鱿鱼和葱爆炒，最简单的食材和做法，烧出的鲜美味道却让人回味无穷。
1，鲜鱿鱼炒的过程会出水，所以必须要先焯水捞出再重新下锅爆炒。
2，鱿鱼焯水时加入白酒可以去除腥味。