喜欢吃菌菇类的食材，因为它入口绵软香滑，特别是冬菇还有一种很特殊的菌菇香味，有时，自己还会把没吃完的冬菇晒干磨成粉，当味精用，纯天然的绿色提味料，特别的鲜美。
在清洗冬菇的时候，可以用少许的生粉或面粉来一起筛洗，这样做可以很大程度地把冬菇伞裙里的泥沙都带出来哦。