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香菇滑肉片
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忧郁filth

香菇营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。常吃香菇还有提高身体免疫力，防癌抗癌，延缓衰老等作用。

时间:10分钟内
食材
鲜香菇 300g
瘦肉 100g
油 40g
盐 1g
生抽 16g
蚝油 4g
料酒 5g
干辣椒 8g
大蒜苗 2根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材准备
  • 步骤 2/11
    香菇去根部，洗净切小块；大蒜苗洗净切段
  • 步骤 3/11
    瘦肉洗净切薄片，放点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻
  • 步骤 4/11
    热锅倒油，放瘦肉滑散，炒至变色盛出
  • 步骤 5/11
    锅留底油，放香菇和大蒜梗翻炒至变软
  • 步骤 6/11
    放瘦肉混合，撒盐翻炒均匀
  • 步骤 7/11
    倒入蚝油翻炒均匀
  • 步骤 8/11
    淋入生抽翻炒均匀
  • 步骤 9/11
    倒入干辣椒翻炒均匀，放大蒜叶翻炒至断生即可出锅
  • 步骤 10/11
    成品图
  • 步骤 11/11
    成品图！
小贴士

瘦肉经过腌制后，炒出来更嫩。

发布于 2019-08-06
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