鲜冬菇炒肉
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柾羡
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时间:10-30分钟
食材
瘦肉 适量
冬菇 适量
姜丝 适量
适量
适量
生粉 适量
生抽 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    瘦肉切细条状,放姜丝、油、盐、生粉、生抽拌匀,腌10分钟;冬菇清洗干净后切片;
  • 步骤 2/8
    热油锅,爆香姜丝,放进瘦肉急火快炒;
  • 步骤 3/8
    瘦肉转色后盛起备用;
  • 步骤 4/8
    直接在炒过瘦肉的锅里,倒入冬菇片,翻炒至软身;
  • 步骤 5/8
    加入适量蚝油,翻炒均匀;
  • 步骤 6/8
    倒入瘦肉,翻炒均匀;
  • 步骤 7/8
    放葱段;
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀,即可装碟,因为瘦肉腌过已经有味,蚝油也有咸味,所以不用另外放盐,可以在装碟前试味,如果不够味的可以适当放点盐或者生抽。
发布于 2018-12-14
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