《神农本草经》记载蘑菇性味：微寒、性凉、味甘、入肝、胃经.
归经：入肝、胃。
功效：益气开胃，久病虚羸及老人小儿体弱者;托痘疹;抗癌;降血糖。与葱白儿同食可以促进血液循环。适宜于老年人、糖尿病、白细胞减少症、传染性肝炎、高脂血症、维生素B2缺乏症等患者食用。
主治：传染性肝炎，小儿麻疹透发不快。
贴心的小提示:蘑菇没有用开水焯,要比用开水焯过的蘑菇更美味,更鲜香.