前段时间，老家的婶婶知道猫的身体有点欠佳，就给老妈支招，说是有个偏方对身体有帮助，还没副作用，就是在制作的过程比较复杂，其中要用到的一味主料就是茄子了，老妈听后，第二天就买回10斤茄子开始晒茄子干，准备给猫做偏方呢，可怜天下父母心，无时无刻心里装的都是自己的儿女，今天猫也做回茄子吃，新上市的茄子，个头肥大多肉，还很鲜嫩，把它煎的香香的，蒜茸一拌炒，齐活了，香软入味，好吃美味哦。
茄子切完后，如果怕变色，可以先用盐腌渍一下，出出水的同时，也可以防止氧化变色。