自从跟着老师学习制作了干煸杏鲍茹后，这杏鲍茹成了我家餐桌上的“常客”啦，我非常喜欢，经常购买，可以搭配其他蔬菜或豆腐干煸炒，味道也是杠杠滴。这次我与豆腐干一起炒制的，咀嚼着劲道豆香的豆腐干，回味着杏鲍茹的鲜美，两种食材融合在一起，味道更佳，营养更丰富呢。
先煸炒杏鲍菇可以在制作过程中缩短时间，将水分杀出，保证菜肴的口感和鲜嫩。
煸炒豆腐干时无需用油，当然也可以依据个人喜好选择。