生炝海虾
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那笑语浅酌

中医上认为,海虾性味甘、咸、温,具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效,对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。不过,虾为发物,人身上生疮或阴虚火旺时,不宜吃虾。虾含有高质量的蛋白质,鲜虾中的含量约18%,虾干中的含量高达50%左右。虾中矿物质含量很丰富,每100克海虾含钙146毫克,磷196毫克,铁3.0毫克,锌1.44毫克。而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克,磷1000毫克铁6.7毫克。

时间:30分钟-1小时
食材
鲜活海虾 500g
耗油 适量
适量
花雕酒 适量
椒盐 适量
陈醋 几滴
白砂糖 适量
小红尖辣椒 适量
香菜 3棵
姜末 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    活虾用冷水浸泡十分钟
  • 步骤 2/5
    随后捞起备用
  • 步骤 3/5
    配料切碎成末待用
  • 步骤 4/5
    随后把海鲜倒进盆中,放进配料,加入:盐,耗油,椒盐,花雕酒少许,酱油少许,随之翻动。翻匀后放入冰箱冷藏,半小时即可食用。清新爽口,我们这里的人们都爱吃。
  • 步骤 5/5
    完成了。
小贴士

好吃

发布于 2019-09-29
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