海虾具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。不过，虾为发物，人身上生疮或阴虚火旺时，不宜吃虾。
虾只要炒至变色即可，不要炒过了，以免影响了口感！