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炝腌虾
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估计很多人吃不了生炝的海鲜，我们靠近海边生活的早已习惯了这种吃法。一开始我也吃不了，现在也开始慢慢接受了。

时间:1-2小时
食材
皮皮虾 800克
姜 10克
白酒 15克
味极鲜 适量
八角 2个
花椒 少许
白糖 3克
辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材白糖，白酒，辣椒段，姜片，八角，花椒
  • 步骤 2/11
    皮皮虾洗净，控干水份。
  • 步骤 3/11
    放入一个大点的盆中。
  • 步骤 4/11
    先放入高度白酒盖上盖子，摇一摇，杀杀菌
  • 步骤 5/11
    再放入适量的白糖
  • 步骤 6/11
    放入姜片
  • 步骤 7/11
    放入花椒，八角
  • 步骤 8/11
    放入适量的辣椒段
  • 步骤 9/11
    放入味极鲜
  • 步骤 10/11
    拌匀腌制1个晚上即可
  • 步骤 11/11
    腌好了的皮皮虾。
小贴士

用味极鲜腌就不用放盐了，要不然会太咸没法吃哦

辣椒也可选择不放

白酒要选用高度数的

发布于 2022-10-31
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