炝海虾，是启东人的最爱！无论是高档酒店还是贫民百姓家，餐桌上总是少不了它。炝虾，真的比煮熟的虾更美味！
1.漂净的海虾放入冰箱，吃时再倒上腌汁，如果腌汁放的早了，海虾会比较咸。
2.此物属寒，胃寒者慎吃。儿童禁吃。