海虾的营养价值一般都比河虾的高。海虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。具有以下的功效1.护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。2.健脑：含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。3.明目：含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。4.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。5.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。