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三鲜韭菜盒
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凉白开啊啊唉

韭菜的功效不用我细说豆亲们都知道。韭菜味美大多数的人都喜欢吃，可以用来炒鸡蛋、炒豆腐、搭配起来可以炒好多种菜。平时我最喜欢用韭菜包饺子、包包子、烙馅饼了，今天买了一斤韭菜回家就做了这个三鲜馅的韭菜盒。味道很美。

时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 400g
虾皮 50g
鸡蛋 3个
中筋面粉 400g
油 适量
盐 适量
味精 3g
十三香 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面粉用热水和边倒水边用筷子搅散晾凉后合成面团醒15分钟。
  • 步骤 2/16
    搓成长条后揪成剂子按扁。
  • 步骤 3/16
    擀成比饺子皮略大一点的皮，中间和边缘要一样厚。
  • 步骤 4/16
    新鲜的虾皮用清水投一遍，挤干水分备用。
  • 步骤 5/16
    鸡蛋3个备用。
  • 步骤 6/16
    打入碗中。
  • 步骤 7/16
    用筷子搅散。
  • 步骤 8/16
    韭菜洗净控干水分。
  • 步骤 9/16
    韭菜切末。
  • 步骤 10/16
    过烧干水分，倒入食用油烧热后放入蛋液用筷子快速搅散成麦穗粒状。
  • 步骤 11/16
    倒入洗净的虾皮翻炒后关火晾凉备用。
  • 步骤 12/16
    调好的馅。
  • 步骤 13/16
    开始包了，把皮子放在手上在上面放好馅。
  • 步骤 14/16
    对折后把边缘用手捏紧，在用另一只手的大拇指压住往前走，边走变压成型。
  • 步骤 15/16
    电饼铛烧热就可以把包好的韭菜盒放入饼铛里，烙至两面金黄。
  • 步骤 16/16
    分别每面烙3分钟就可以了。
小贴士

1、面粉要用开水和这样吃的时候口感要好，不会感觉面很硬。

2、韭菜馅不要烙的时间过长了，这样要好吃不会有难闻的韭菜味

发布于 2020-04-30
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