家常三鲜韭菜盒
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账毓辜炊接

我爱吃面食,面食中最爱韭菜盒子,普通的韭菜鸡蛋馅的韭菜盒子就已经香的不要不要的,更何况是加了大虾仁的三鲜馅。早餐吃上两个,配上米糊或豆浆,幸福满满一整天哦。

时间:10分钟内
食材
韭菜 150克
鸡蛋 3个
料酒 1汤匙
适量
花椒粉 少许
大虾仁 6只
面粉 200克
温水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉加温水和成光滑面团,盖上保鲜膜醒30分钟起备用。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋加盐打散。
  • 步骤 3/9
    炒成小块。
  • 步骤 4/9
    加入韭菜末、切块的大虾仁及除盐外的所有调料拌匀。
  • 步骤 5/9
    面团分成若干份,擀成圆皮,一面放上馅料。
  • 步骤 6/9
    折起来。
  • 步骤 7/9
    作出花边。
  • 步骤 8/9
    锅内放入适量油,烧到七成热时放入韭菜盒子,小火,分别煎至两面金黄即可关火。
  • 步骤 9/9
    装盘。
小贴士

1. 馅料要在面团醒好擀皮后再放调料,以免提早调好出汤。

2. 韭菜盒子可以边做边煎,这样正好锅里的好了再放下一个。

发布于 2019-01-20
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