铜锣烧，又叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本的传统糕点。日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子的最爱食品。铜锣烧是介于西点和中式面点之间的一种小饼，由于它独特的口感，深受大家的喜爱，今天我要和大家一起分享的是铜锣烧薄饼的制作，里面不带馅料的一款早餐饼：
小火 不放油 喜欢吃带馅的，两个小饼之间抹豆沙馅夹住就可以。