铜锣烧
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怕寂寞pope

想必很多人都知道铜锣烧是多拉A梦的最爱,当然这个饼猫也很喜欢,是因为大家都是猫吗,哈哈,这个笑话好冷。其实想做铜锣烧是因为前天在一家甜品店里吃到了,两块不大的铜锣烧卖到了22元一份,也就是说一个就要11元哦,贵不贵就由你自己决定了哈,猫倒是想,要不咱就从现在开始练习做铜锣烧,哪天做到炉火纯青的状态后,就直接开一家专卖店,也是不错滴哈,专属猫自己的铜锣烧哦,嗯,这个可以有,那就从现在开始努力吧,加油啦,吼吼!!!

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 5个
黄油 15g
泡打粉 2g
2g
牛奶 80ml
自制红豆馅 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把低筋面粉与普通面粉混合在盆中。
  • 步骤 2/11
    打入鸡蛋。
  • 步骤 3/11
    倒入牛奶搅成面糊。
  • 步骤 4/11
    加入泡打粉。
  • 步骤 5/11
    加入融化的黄油。
  • 步骤 6/11
    最后放入少许盐,拌成无颗粒状的面糊。
  • 步骤 7/11
    煎锅烧热,不放油,舀一勺面糊入锅内。
  • 步骤 8/11
    以最小的火力来煎,当发现面饼已经慢慢地出现了很多小气孔,就可以翻面。
  • 步骤 9/11
    把另外一面也煎香就可以取出摊凉。
  • 步骤 10/11
    接着抹上自己喜欢的馅料,我家正好有红豆馅,就用上了。
  • 步骤 11/11
    抹匀馅料后,再取一个面饼扣在上面,就可以开吃啦。
小贴士

1.火力一定要小,哪怕是关最小的火,也要注意看护,小心糊底。第一次做的朋友估计会摊不好这个松饼,需要经验的累积,熟能生巧,千万不要气馁。

2.黄油可用无气味的植物油代替。

3.牛奶可以用清水代替。

4.中间的夹馅可以用任何一款果酱都是非常美味滴。

5.蛋液有两种处理方法,一种是直接把蛋白打至坚挺,再拌入蛋黄面糊中,另一种是不打发,直接拌,前者煎出来的铜锣烧会稍稍蓬松些,视个人喜好决定吧。

发布于 2023-04-14
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