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小熊铜锣烧
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certainty烈马

哆啦A梦承载着几代人的童年记忆，印象最深的还是蓝胖子最爱的铜锣烧，松软香甜的薄饼夹着糯糯的红豆沙，尝一口仿佛回到童年的感觉呢！

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 100克
牛奶 100克
泡打粉 3克
小苏打 1克
白糖 25克
糖粉 20克
蛋清 4克
蜂蜜 20克
玉米油 15克
鸡蛋 1个
红豆沙 适量
蔓越莓干 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡蛋加白糖打匀。
  • 步骤 2/13
    加牛奶，蜂蜜、玉米油打匀。
  • 步骤 3/13
    筛入低粉、泡打粉、小苏打。
  • 步骤 4/13
    拌匀静置30分钟。
  • 步骤 5/13
    不粘锅烧热后改小火，舀入一勺面糊。
  • 步骤 6/13
    表面的小泡破裂变成小洞后翻面。
  • 步骤 7/13
    翻面后加热秒即可取出。
  • 步骤 8/13
    两个饼中间夹一层红豆沙，放适量蔓越莓干。
  • 步骤 9/13
    做两个小点的饼做小熊的耳朵。
  • 步骤 10/13
    糖粉加蛋清打成蛋白糖霜。
  • 步骤 11/13
    用裱花袋把糖霜挤在饼的中间部位，用红豆沙做小熊的眼睛，鼻子、嘴巴，小心的用糖霜粘好，放入冰箱等待糖霜凝固。
  • 步骤 12/13
    可爱吗?
  • 步骤 13/13
    萌萌哒~
小贴士

面糊舀入锅中后要改小火，否则上色会很深。

发布于 2018-08-07
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