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白菜猪肉馅饼
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蓬霏琅咫天涯
好吃
时间:30分钟-1小时
食材
面粉
400g
大白菜
450g
猪肉末
250g
油
适量
盐
适量
葱
1小段
姜末
2茶匙
白胡椒粉
1茶匙
料酒
2汤匙
酱油
1汤匙
五香粉
1茶匙
花椒粉
1茶匙
糖
少许
鸡精
2茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
将面和好放一旁松弛。
步骤 2/11
大白菜洗净用食品料理机粉碎,攥干水分备用。
步骤 3/11
肉馅中放入料酒、白胡椒粉、糖、盐、姜粉、五香粉、花椒粉、鸡精等搅拌均匀。
步骤 4/11
加入酱油、葱末搅拌均匀,然后放入适量色拉油拌匀。
步骤 5/11
放入白菜搅拌均匀备用。
步骤 6/11
松弛好的面团揪成大小适中的剂子,并擀成面皮。
步骤 7/11
取一个面皮包入适量馅料。
步骤 8/11
像包包子一样包好馅料并捏紧。
步骤 9/11
电饼铛上下火加热,放入包好的馅饼,收口朝下,用手稍按扁。
步骤 10/11
当一面烙好后,刷上适量色拉油,翻面继续刷油。
步骤 11/11
待两面全部烙好后盛出。
小贴士
1、为防止馅料出汤,尽量不要水打馅。
2、喜欢吃大馅的还可多放些馅料,但烙的时候不能按太薄,防止露馅出汤。
发布于 2019-11-08
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