扒牛肉
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virtual雨欣

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,只是炖煮牛肉时比较费时。因此,我就先把牛肉烀好,冻冰箱中,如果想吃了,拿出来切一切,回锅扒一下,既不费时又能快速吃到想吃的牛肉。

时间:10-30分钟
食材
熟牛肉 1块
适量
适量
适量
适量
料酒 适量
花椒粉 适量
酱油 适量
味精 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    烀熟的牛肉切成片,加入姜、葱。
  • 步骤 2/8
    放入糖。
  • 步骤 3/8
    放入盐。
  • 步骤 4/8
    加入花椒粉和大料。
  • 步骤 5/8
    加上料酒和少许水炖。
  • 步骤 6/8
    开锅后,中火炖制。
  • 步骤 7/8
    直到汤汁收没,加入蒜片、味精提味,即可停火。
  • 步骤 8/8
    鲜香味美的扒牛肉好了。
小贴士

不用放油,直接把熟牛肉切成片,放入锅中,加入相应的调料炖制,待收汤汁即可。

发布于 2019-09-30
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