菜场的牛肉太贵的，家里好久没做，也很吃那个味道了，牛肉扒生菜是一道粤式家常菜，做这样的菜，猫妈一般都喜欢下点蚝油，鸡精味精神马的俺家是绝对找不到的，因为从来就没买过，放点蚝油就已经很是清甜好味了~
想要牛肉嫩滑多汁，可以腌制的时候，放入少许的清水，让它吸收一些水份。