这是一个极其浪漫，富有情调的中西结合的菜式。银鳕鱼鲜嫩多汁，配爽口的青菜，再稍加芥末调味，使鱼肉不但鲜而不腻，而且口感层次丰富。配菜用萝卜苗、云南小种上海青，将鱼块韧劲口感和芥子油微甘苦味，带出了鱼香，再用芥辣奶油汁消除了油腻，……好看，好味及好好吃！如再配点餐前小吃或者餐后甜点，摆七夕之夜的餐桌之上，对任何一位MM的杀伤力是不容置疑的。
1、本菜极清淡，因上海青、萝卜苗和鱼肉都用盐处理过，步骤12蘸汁，不再加盐，重味者，可酌情添加。
2、煎鱼肉小心处理，不要过熟，以免失去银鳕鱼的口感。