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花菇海带烧冬瓜
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时间:10-30分钟
食材
冬瓜 200g
海带 100g
花菇 2朵
青椒 1个
姜 适量
蒜 适量
洋葱 适量
红椒 1个
食油 2勺
盐 适量
胡椒 适量
郫县豆瓣 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好冬瓜、海带、花菇、青红椒。
  • 步骤 2/11
    冬瓜去皮、洗净、切块，在有皮的一面切出网状花刀。
  • 步骤 3/11
    花菇泡发、洗净，切小扇形。
  • 步骤 4/11
    海带洗净，切菱形块。
  • 步骤 5/11
    青红椒洋葱切小块，姜切片，蒜拍破。
  • 步骤 6/11
    锅中油烧热，下冬瓜两面煎一下，盛起。
  • 步骤 7/11
    锅中余油，爆香姜蒜，下入花菇翻炒。
  • 步骤 8/11
    下海带翻炒均匀，倒入泡花菇的水烧开，再煮5分钟 。
  • 步骤 9/11
    倒入冬瓜，加盐、胡椒，炒匀后，煮2分钟。
  • 步骤 10/11
    加入郫县豆瓣，少许生抽，翻炒均匀。
  • 步骤 11/11
    下青红椒、洋葱炒匀、断生后调好味即可。
小贴士

1、有顽固性皮肤瘙痒者忌食香菇。

2、脾胃虚寒、肾虚者忌食冬瓜。

发布于 2019-11-01
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