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蚝豉海带煲冬瓜干怎么做？
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京细菜谱

肉切片焯水，海带泡发，把准备好的食材全部放进砂锅，再倒入水煲一个半小时，最后加盐调味即可

时间:1-2小时
食材
瘦肉 350g
冬瓜干 50
干海带 50g
瑶柱 4个
蚝豉 3个
精盐 适量
陈皮 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    姜片瘦肉冷水下锅焯一下血水后过清水洗净备用
  • 步骤 2/5
    陈皮，冬瓜干提前泡洗一下
  • 步骤 3/5
    海带提前一晚泡发好，第二天洗净，切适量大小备用；
  • 步骤 4/5
    把备好的所有食材都入砂锅，并一次性加入足量的清水
  • 步骤 5/5
    大火煮开后转小火煲约1.5小时，食用前加盐调味。
小贴士

蚝豉和瑶柱都是海产，带点腥味，但出来的汤很清甜，放点姜片和陈皮都可去腥！

发布于 2020-05-09
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