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砂锅焗南瓜鸡怎么做？
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京细菜谱

鸡腿去骨切块，腌制10分钟，然后撒入淀粉抓匀，热油放入鸡煎至上色备用。姜片、洋葱、南瓜、鸡块依次放入砂锅，再倒入水焖10分钟即可

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 1个
南瓜 300g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
料酒 适量
姜 适量
洋葱 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把鸡腿洗净、去骨切块
  • 步骤 2/8
    鸡腿肉加盐、生抽、蚝油、料酒 反复抓匀，腌渍10分钟
  • 步骤 3/8
    腌渍好的鸡肉撒少许淀粉，轻轻抓匀
  • 步骤 4/8
    热油，放入鸡块，中小火煎至定型上色
  • 步骤 5/8
    把姜片、洋葱铺入砂锅底部
  • 步骤 6/8
    接着放入南瓜块
  • 步骤 7/8
    把鸡块盛入砂锅，放在南瓜块的上面，加少许水
  • 步骤 8/8
    把砂锅盖盖，中小火烧制上汽后，改小火焗制10分钟
小贴士

1、也可以把南瓜换成土豆或其它食材。

2、主料选择三黄鸡，剁块后不用去骨，按此方法焗制也不错。

发布于 2020-05-15
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