偶尔，很多遇见，是不经意的，菜肴也如此，不经意的搭配，你会发现很奇妙。之前买来做卤汁鸭翅的卤汁还剩了一点，而且每天的猪肉，变着法来吃，尝试下把卤肉煮的松软而且有味道。做好卤肉后，发现，肉太少了，想想家里还有点干云耳，就泡开炒了。这样一搭，无论是外观的颜色搭配，还是味道的自然和谐，都是不错的。
最好放调味时，盐要少放，因为卤肉本身是有味道的。