芹菜薰干炒卤肉
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鱼传尺愫畅苟

前几天表妹来一起去逛了超市,买了好多的凤爪回来,她特别喜欢吃凤爪,自己卤着吃的,一斤半的份量她自己一个人吃完了,我太佩服她了。卤凤爪的汤汁就这样倒掉觉得很可惜,第二天就去买了猪肉回来,做了卤猪肉。卤猪肉的味道我们家都喜欢吃,没有了鲜猪肉的腥味,卤汁卤的味很足。我因元旦吃羊肉太多上火,嘴角破了,看芹菜有败火的功效,买了芹菜来炒卤肉。

时间:10分钟内
食材
卤猪肉 120g
适量
适量
芹菜 100g
薰干 3个
少许
蒜片 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料,芹菜,薰干,卤肉(薰干我买了四个,但觉得有点多,只用了三个)
  • 步骤 2/6
    卤肉切片,薰干斜刀切片,芹菜切段洗净备用,蒜切片姜切丝
  • 步骤 3/6
    锅内倒油,油八成热加入姜蒜爆香
  • 步骤 4/6
    倒入卤肉,爆炒一会,让肉有点干焦的感觉
  • 步骤 5/6
    倒入薰干,翻炒一会
  • 步骤 6/6
    最后倒入芹菜翻炒,调味起锅
小贴士

薰干不需切得太厚,也不要太薄

芹菜沥干水,不然炒起有汤汁没那么好吃

芹菜不需炒太久,保持芹菜的原鲜

发布于 2024-03-08
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