前几天表妹来一起去逛了超市，买了好多的凤爪回来，她特别喜欢吃凤爪，自己卤着吃的，一斤半的份量她自己一个人吃完了，我太佩服她了。卤凤爪的汤汁就这样倒掉觉得很可惜，第二天就去买了猪肉回来，做了卤猪肉。卤猪肉的味道我们家都喜欢吃，没有了鲜猪肉的腥味，卤汁卤的味很足。我因元旦吃羊肉太多上火，嘴角破了，看芹菜有败火的功效，买了芹菜来炒卤肉。
薰干不需切得太厚，也不要太薄
芹菜沥干水，不然炒起有汤汁没那么好吃
芹菜不需炒太久，保持芹菜的原鲜