舌尖2里的一道菜，那时总说自己没时间剁肉，其实自己不剁可以用绞肉机代劳，可一想用完绞肉机还得洗，太懒惰了，就一直没做。这会儿做好的香菇酿献给世界杯也是不赖的，熬夜看球，一口一个，荤素搭配，补充体力，好吃极了。
香菇、瘦肉末烧熟入味即可。