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五香肉粽
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什犯罕陡实
五香肉粽。
时间:1-2小时
食材
猪肉
550g
糯米
1000g
粽叶
300g
盐
适量
生抽
25g
老抽
10ml
五香粉
5g
白糖
8g
海米
100g
黄酒
10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
海米泡洗干净待用
步骤 2/10
猪肉切小块,用生抽、食盐、黄酒、白糖、五香粉、老抽拌匀腌制2小时
步骤 3/10
糯米淘洗干净后,捞起沥干水分
步骤 4/10
然后用五香粉、生抽、老抽、食盐、白糖拌匀
步骤 5/10
焯过水的粽叶,卷起来做个漏斗形状
步骤 6/10
先放入1勺子糯米,然后再把猪肉、海米加入,面上再加一勺糯米盖起来
步骤 7/10
两边合起来并捏紧,把长出部分叶子反折包起来
步骤 8/10
用面线包扎严实
步骤 9/10
全部包好的粽子,加入煮锅里,加水浸过粽子面煮1.5小时即可
步骤 10/10
煮好哦
小贴士
1、包粽子重点是在包的时候一定要包严实,免得在煮的时候糯米会漏出来;
2、用高压锅煮的话,煮压30分钟即可。
发布于 2019-08-14
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