周末赶街的时候看到一位大婶卖的茄子很新鲜个也不大，一看就知道是没打膨大素的，在膨大素泛滥成灾的菜市场里这样原生态的蔬菜是很难买到的，于是毫不犹豫的买了两斤。一直都喜欢吃外面的烤茄子，这么新嫩的茄子我也想烤着吃。茄子个小也新嫩，烤箱开到最高温只需十分钟就烤熟了。我喜欢吃辣味的菜肴，所以在调料里放了一些辣椒粉还有一些芝麻，再放入一些蚝油和豉油，拌出来的茄子好鲜香，特别卖米饭，有这样好吃的茄子其它菜都靠边站吧。
1、烤茄子时茄皮已经烤硬了，口感不好，可以去掉。
2、不会吃辣的人不要放入辣椒粉。
3、调料的口味可以按个人的喜好进行调制。