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泰式拌烤茄子
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谷风风月人间

素素的吃，快快的瘦。这款拌茄子可跟蒜泥茄子不同，我认为这是茄子最好吃的方式，经过烤制的茄子自带甜味，搭配上好吃的酱汁~直接当主食吃就可以啦。

时间:30分钟-1小时
食材
细茄子 2根
零咖橄榄油 适量
绿线椒 1个
罗勒叶 8片
香菜 4根
香葱 1根
独头蒜 1个
鱼露 1勺
米醋 1勺
酱油 1勺
白糖 1茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    细茄子洗净备好
  • 步骤 2/9
    粗略的刮几下外皮
  • 步骤 3/9
    切成1cm多厚的片，不要太薄哦
  • 步骤 4/9
    烤网上铺锡纸，将茄子片依次平铺好
  • 步骤 5/9
    喷上橄榄油
  • 步骤 6/9
    预热好的烤箱，180度烘烤25分钟左右，茄子烤熟即可。
  • 步骤 7/9
    烤茄子的时候来调酱汁，香葱，香菜，罗勒，辣椒，蒜洗净备好
  • 步骤 8/9
    以上材料大蒜搓泥，其他全部切碎，放入碗中待用。
  • 步骤 9/9
    烤好的茄子取出放入上一步的碗中
小贴士

不喜欢罗勒味道的就不要尝试了

发布于 2018-06-22
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