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泰式酸辣茄子
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楷模

本人就一吃货，上次在泰国餐厅吃过这个菜之后就念念不忘，自己就尝试操作一下，效果还不错！

时间:10分钟内
食材
瘦肉 100g
茄子 一条
青椒 一个
红椒 一个
泰式酸辣酱 两匙
大蒜 三小瓣
生姜 一小块
生粉 一小匙
盐 少许
糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料，茄子，青椒，红椒，瘦肉已腌制(用生粉，盐，糖，酱油腌制5分钟)，酸辣酱，大蒜，生姜
  • 步骤 2/10
    热锅，放入油
  • 步骤 3/10
    茄子先过油炸好捞起来备用
  • 步骤 4/10
    爆香蒜末和生姜
  • 步骤 5/10
    倒入瘦肉
  • 步骤 6/10
    倒入青椒，红椒
  • 步骤 7/10
    倒入茄子，翻炒
  • 步骤 8/10
    加入酸辣酱，记住加入一倍的温水调匀倒入菜中
  • 步骤 9/10
    翻炒捞匀，盖上锅盖闷一分钟，然后起锅！
  • 步骤 10/10
    成品！色香味俱全
小贴士

茄子切后要泡下盐水免得氧化

发布于 2019-02-17
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