周末去菜市场时，看到有商贩单独卖咸蛋黄的，还是不多见呢；看着还不错，想想也可以包月饼的，就买了二盘；回来后老妈说：她很喜欢用咸蛋黄炒苦瓜，毫不犹豫地给了老妈一盘剩下的还未来及包月饼，想着用它做拌面肯定也很好吃吧，于是乎，我就用三个咸蛋黄做一次尝试，真是超好吃哟~~~”
1、炒咸蛋黄酱时，油量要比平时炒菜略多些
2、一定要将咸蛋黄与油炒成很多油沫时，才好吃