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煎蛋酱拌面
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老石头弓打恒

不想吃饭的时候，可以吃点面食，这是一道简单的酱拌面，配合煎蛋的蛋香炒出来的酱油搅拌均匀，喜欢吃辣的朋友还可以在拌的时候加点辣椒酱。

时间:10-30分钟
食材
面 1饼
鸡蛋 1个
蒜头 2个
酱油 适量
食用油 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    冷水下面，加入少许食用油大火煮开（面饼看个人食量来定）
  • 步骤 2/7
    把煮好的面盛上碗
  • 步骤 3/7
    热锅下油，小火煎
  • 步骤 4/7
    把煎好的蛋放在面的上面
  • 步骤 5/7
    煎好蛋后用煎蛋剩余的油爆香蒜头（一定要用煎蛋剩余的油，这样炒出来的酱油才有蛋香）
  • 步骤 6/7
    加入适量酱油和少许白糖翻炒一下
  • 步骤 7/7
    把炒好的酱油浇在蛋和面上，搅拌均匀后方可食用
小贴士

酱油一定要用煎蛋剩下的油炒

发布于 2019-12-27
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