西红柿炒鸡蛋是一道非常有名的菜，酸甜开胃，深受老百姓的喜欢，我家仔仔却怎么也吃不习惯西红柿的味道，稍微切得大块点，他连碰都不会去碰，可是西红柿剁碎了却是一菜板的菜汁呢，真是让我头疼，试着用这个小帮手做出了西红柿泥，炒出地西红柿鸡蛋酱，一点都吃不到西红柿的渣哦，真是方便又实用。
1、西红柿蓉不要烧的太干，稍微带点水分，才能和鸡蛋更好的融合。
2、面条煮熟捞出放油防止粘连。
3、如果喜欢吃凉面，煮好的面条放人冷开水里泡冷即可。