鸡蛋酱拌面
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理掤大李

我想我算是非常爱吃面的一个人,大学时每次妈妈都问我第一顿最想吃什么,我都是炸酱面,肉酱或是鸡蛋酱都是我的最爱,现在自己每天煮早餐,因为盐的原因炸酱面吃的却少了,但偶尔吃一次还是大呼过瘾

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
2g
面条 100g
适量
适量
豆瓣酱 2大匙
鸡粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    葱切葱花
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打散,热锅热油放入蛋液滑散
  • 步骤 3/7
    把鸡蛋推至锅边,再倒入少量的油放入葱花爆香
  • 步骤 4/7
    豆瓣酱用冷水谢开
  • 步骤 5/7
    把豆瓣酱倒入锅中,用小火炒香,加盐和鸡粉调味即可
  • 步骤 6/7
    面条放入滚水锅中,煮熟后过凉开水
  • 步骤 7/7
    把面条沥干水放到碗中,鸡蛋酱淋在上面即可
小贴士

豆瓣酱偏甜,不爱甜口的朋友建议换成六必居干酱

发布于 2022-12-09
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