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鸡蛋酱拌面
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理掤大李

我想我算是非常爱吃面的一个人，大学时每次妈妈都问我第一顿最想吃什么，我都是炸酱面，肉酱或是鸡蛋酱都是我的最爱，现在自己每天煮早餐，因为盐的原因炸酱面吃的却少了，但偶尔吃一次还是大呼过瘾

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
葱 2g
面条 100g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 2大匙
鸡粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    葱切葱花
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打散，热锅热油放入蛋液滑散
  • 步骤 3/7
    把鸡蛋推至锅边，再倒入少量的油放入葱花爆香
  • 步骤 4/7
    豆瓣酱用冷水谢开
  • 步骤 5/7
    把豆瓣酱倒入锅中，用小火炒香，加盐和鸡粉调味即可
  • 步骤 6/7
    面条放入滚水锅中，煮熟后过凉开水
  • 步骤 7/7
    把面条沥干水放到碗中，鸡蛋酱淋在上面即可
小贴士

豆瓣酱偏甜，不爱甜口的朋友建议换成六必居干酱

发布于 2022-12-09
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