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杏鲍菇拌蕨根粉
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红润modesty

妈妈买的杏鲍菇有点多了，做了二三道菜还剩下一点点，正好早餐想着手懒点，于是就有了这个凉拌粉，酸辣爽口。

时间:10分钟内
食材
蕨根粉 80g
杏鲍菇 60g
芝麻油 适量
蒜米 适量
萝卜干辣椒酱 适量
陈醋 适量
白糖 适量
榨菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    杏鲍菇洗干净后撕小条
  • 步骤 2/9
    将杏鲍菇焯熟后沥干水分
  • 步骤 3/9
    下蕨根粉，煮3-4分钟后焖一下
  • 步骤 4/9
    蒜米切碎
  • 步骤 5/9
    焖熟的蕨根粉过凉水后捞出，摆盘子里
  • 步骤 6/9
    蒜米放碗里，加入适量的开水、陈醋、白糖、芝麻油、萝卜干辣椒酱，拌匀
  • 步骤 7/9
    将焯熟的杏鲍菇摆上
  • 步骤 8/9
    再放上点榨菜丝
  • 步骤 9/9
    将第6步中的浇汁淋上，拌匀即可食用
小贴士

蕨根粉煮3~4分钟，焖一会即可。

发布于 2019-08-14
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