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杏鲍菇拌鸡蛋干
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理掤大李

除夕年夜饭的凉拌菜之一，杏鲍菇一直在家里倍受欢迎，最近的鸡蛋干是家里的新成员，把它们俩组合在一起，也是一种新的感觉，新春新菜~

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋干 200g
杏鲍菇 250g
油 适量
盐 4g
味精 2g
辣椒油 1茶匙
蒜末 适量
香油 3ml
花椒油 3ml
芥末油 3ml
胡萝卜 20g
紫甘蓝 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋干200克
  • 步骤 2/7
    杏鲍菇手撕成条
  • 步骤 3/7
    胡萝卜和紫甘蓝作为配菜
  • 步骤 4/7
    鸡蛋干切片
  • 步骤 5/7
    杏鲍菇烫熟
  • 步骤 6/7
    加入盐，味精，辣椒油，芥末油，花椒油，蒜末，配菜，香油，拌匀即可
  • 步骤 7/7
    装盘
小贴士

杏鲍菇手撕的口感比刀切的要好

发布于 2024-02-17
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