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老干妈凉拌鸡
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越狱alas

这是用老干妈拌的鸡大腿，鸡肉鲜嫩，口感很好，很简单易做！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡大腿 1只
油 15ml
盐 2g
糖 10g
麻酱 10ml
酱油 15ml
黑芝麻 适量
姜 适量
料酒 适量
八角 1个
花椒 适量
老干妈 5g
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    碗中放盐、糖。
  • 步骤 2/15
    加香油。
  • 步骤 3/15
    加老干妈红辣椒油。
  • 步骤 4/15
    加酱油。
  • 步骤 5/15
    加入黑芝麻。
  • 步骤 6/15
    加麻酱。
  • 步骤 7/15
    拌匀。
  • 步骤 8/15
    鸡大腿剔骨。
  • 步骤 9/15
    加料酒、姜。煮熟。
  • 步骤 10/15
    晾凉切条。
  • 步骤 11/15
    撒上葱花。
  • 步骤 12/15
    淋上酱汁。
  • 步骤 13/15
    锅中放少许油，放花椒、八角爆香。
  • 步骤 14/15
    去除花椒八角，把油淋在鸡肉上。
  • 步骤 15/15
    拌匀即可。
小贴士

无

发布于 2019-11-11
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