人生的乐趣不多，尝试各种食物，是不改的兴趣，虽然辣味会掩盖一些食材本身的味道，可是老干妈的辣，豆豉的香，鸡翅的嫩，已经是让我垂涎的口味。特别声明，本菜由本人自行发明，不申请专利，欢迎仿制，有改进之处共同提高。
本人和大家一样更喜欢鸡翅中，但是这次选择鸡翅根的原因是翅根促销啊，翅根7.9一斤，翅中17.9一斤，实在差太多了。鸡翅中的做法基本一样，就是第一步在翅中上切一刀有个小口能进味就可以了，翅中做出来会更好看。