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草莓纸杯蛋糕
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镜捞铀导盗

又到了吃草莓的季节，洗好的草莓可以直接吃也可以用来熬果酱抹面包，用草莓做甜点、糕点味道也是棒棒的，这样的甜点、糕点吃着一点也不腻。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
草莓 100g
低粉 80g
玉米油 25g
细砂糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    草莓清洗干净后摘去根蒂，然后用淡盐水浸泡半小时。
  • 步骤 2/9
    把泡好的草莓擦干水分，然后切成小粒备用。
  • 步骤 3/9
    蛋白与蛋黄分离在无水无油的盆里。
  • 步骤 4/9
    蛋白中分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。
  • 步骤 5/9
    加入蛋黄用低速打搅十来秒，让蛋白与蛋黄混合均匀。
  • 步骤 6/9
    分两次筛入低筋面粉，用切拌的手法翻拌均匀，然后沿着边缘倒入玉米油，翻拌均匀。
  • 步骤 7/9
    放入草莓丁拌匀。
  • 步骤 8/9
    把拌好的面糊分装在纸杯里，七分满即可。
  • 步骤 9/9
    放入预热好的烤箱里，160度，中层，烤25分钟至表面上色。
小贴士

1、装纸杯时七分满即可，我装了八分满烤的时候面糊都快溢出来了。

2、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整。

发布于 2019-12-03
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