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步骤 1/7
三个全蛋和40克糖放到深盆里准备打发，糖的话用绵白糖和砂糖都可以，没太大区别。
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步骤 2/7
低粉100克，放1克盐拌匀备用。
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步骤 3/7
全蛋用手持打蛋器打发七八分钟，等到泡泡非常细腻而且滴上去的蛋液不会很快塌陷为准。
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步骤 4/7
因为比较懒我没有筛粉哈，直接把粉分两次丢到打发好的蛋液里开始翻拌，注意是翻拌哦，不能搅拌的不然好不容易打发的泡泡会跑掉的。翻拌好粉之后放入化好的黄油。
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步骤 5/7
放入黄油后继续翻拌，然后拌匀变成糊糊就可以了。
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步骤 6/7
面糊直接倒到纸杯模子里，上面撒上几颗蔓越莓干放入烤箱，上火150度，下火160度烤20分钟就可以啦！
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步骤 7/7
最后就是出炉等吃啦！浓浓蛋香。