这款蛋糕添加了新西兰有机抹茶粉和蔓越莓，抹茶粉和蔓越莓能够中和一部分甜的味道，是的这款蛋糕吃起来并不显得甜腻，味道非常棒，好品质的抹茶粉入口一点都不苦，和原来买的低端产品有明显的差别。烤好的小蛋糕细腻柔软，入口清爽不油腻，连不太喜欢吃蛋糕的先生都一口气儿吃了2个。从烤出的成品上色程度可以看出，这款烤箱内部温度很均匀。
1. 蛋清打发时打蛋器的速度不宜太快，否则蛋清糊会不够细腻。
2. 蛋清糊蛋黄糊混合时要用翻拌的手法，宜轻柔。