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蔓越莓小蛋糕
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酒柠后

简单又香甜的小蛋糕，适合宝宝和减肥得女士食用。刚出炉的小蛋糕，脆脆的，放凉以后就会回软，口感都很不错。这是两个12连磨具的量。

时间:30分钟-1小时
食材
蔓越莓 10g
低粉 50g
鸡蛋 2个
白糖 20g
玉米油 10g
柠檬汁 5滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材:鸡蛋，低粉，蔓越莓，玉米油。
  • 步骤 2/12
    蛋清蛋黄分离到无水无油的大碗中。
  • 步骤 3/12
    蛋黄中放入10克白糖，打至乳化，在放入玉米油拌匀。
  • 步骤 4/12
    白糖分两次加入蛋清中，打至中性泡发，提起打蛋器能拉出小小的弯角。
  • 步骤 5/12
    一半的蛋白泡放入蛋黄糊中，上下切拌均匀。
  • 步骤 6/12
    二次蛋白放入蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀。
  • 步骤 7/12
    晒去低筋面粉，轻轻的切拌均匀。
  • 步骤 8/12
    做好的面糊。
  • 步骤 9/12
    倒入12连磨具中，8分满即可。
  • 步骤 10/12
    上面撒上蔓越莓碎。
  • 步骤 11/12
    烤箱165度预热后，中层，上下火15分钟即可。
  • 步骤 12/12
    刚出炉的蛋糕，表面脆脆的，放凉密封保存就回软了。
发布于 2019-11-27
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