#小小美食日记#豆沙纸杯蛋糕最好用海绵底，比较有承托力，海绵做的好也是很好吃的，这个方子的量可以做大概4个大纸杯 8个迷你纸杯。我这次用了fluff液体棉花糖，使全蛋打发的更稳定，非常松软好吃，绝对秒杀戚风哦，说海绵不好吃的人你问问自己真的打好全蛋了吗，翻拌到位了吗？
此方是小嶋的经典海绵方子，我已经减糖了真的不要再减了。这个方子我是坐温水打发的，是传统全蛋打发的海绵蛋糕
工具：韩式玫瑰手工花嘴一个，叶子花嘴一个，
原食谱来源君之烘焙博客，方子分量可做8个左右。关于本食谱更多的制作技巧和教学视频在“一块烘焙”上查看。