每个家长都想孩子多吃肉多长个，其实摄入过多的肉食并不好 营养学家称，肉类中含有大量呈酸性的动物性蛋白，这种蛋白质摄取量越多，酸性就越高。人体为了保持自身平衡，会逼迫身体从骨质中提取钙质中和酸性血液，导致钙质和维生素B1的匮乏，造成情绪不稳定及暴躁的倾向。但是吃习惯了肉肉的孩子爱挑食的不少，不爱吃菜是很多家长的困惑，那么我们解决的办法就是把菜做出肉一样的味道，一款不腻又解馋的回锅菜，没有一点点肉肉却是香的不得了。
萝卜片蘸鸡蛋液不容易挂糊，所以鸡蛋糊不能太稀也不能太厚，保持萝卜片取出时能快速低落无多余糊糊即可。
孩子小的尽量不要放郫县豆瓣酱或少放，我家属于少年级别已经能吃辣。