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回锅萝卜
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澈忻粕韶俗

萝卜怎么做才好吃?回锅萝卜很多人都喜欢,好做又美味!

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 1个
油 适量
豆瓣酱 15g
甜面酱 5g
鸡蛋 1个
大蒜 2瓣
白糖 2g
面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料：白萝卜 辅料：植物油、豆瓣酱、甜面酱、姜、香葱、大蒜、鸡蛋、面粉、红辣椒、白糖
  • 步骤 2/12
    把白萝卜洗净切斜片
  • 步骤 3/12
    大蒜切末，红辣椒洗净切块，香葱切段
  • 步骤 4/12
    面粉和淀粉（可选）加少许水拌均匀，鸡蛋打散搅拌均匀，加面粉糊里拌均匀
  • 步骤 5/12
    把萝卜在鸡蛋糊里，裹均匀
  • 步骤 6/12
    热锅凉油油热7成下萝卜
  • 步骤 7/12
    炸到金黄色捞起
  • 步骤 8/12
    锅底留底油，加豆瓣酱、甜面酱翻炒出香味出红油，加少许水翻炒均匀
  • 步骤 9/12
    加大蒜、姜翻炒出香味。加辣椒翻炒均匀
  • 步骤 10/12
    加萝卜翻炒均匀
  • 步骤 11/12
    加少许白糖翻炒均匀
  • 步骤 12/12
    加香葱翻炒均匀即可
小贴士

用白萝卜比较好，味道淡好出味道

发布于 2020-03-17
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