上次买了两个小苦瓜，一个已经但鸡蛋饼解决掉了，这一个，天凉好个秋，一定要吃熟的。正好要炸丸子烩菜花，于是趁着这油，顺便炸了苦瓜圈，没想到味道好极了，香脆香脆的外壳下，苦瓜一改爽脆的口感，变得软糯清香，那一丝苦味，也在香脆香脆的口感中变得不易觉察了，好吃！
面糊调的浓稠一些；
苦瓜腌一下，去除部分草酸和苦味。